河北旺盛刀削面机器人就是替代人工技师执行削面工作的一种机器装置；它不仅可以按预先编排的程序去完成标准的削面工作，还可以临时接受人工指令改变工作状态；是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破，其主要特征如下：
1.外体大部分采用不锈钢材料依照人体外形模压成型，内置动力装置和传动控制装置；
2.整体重量仅40公斤；
3.耗电省，10小时耗电不超过2度；
4.工作效率高，相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次投资，收益！
5.削出的面状如柳叶，长短厚薄均匀可调，口感筋道，这一点是人工技师难以实现的；
一分钟三碗面